Cuando Descorchar su Vino

Ya sea que lo haya guardado en una bodega durante muchos años o si es una cosecha reciente que acaba de adquirir, el vino generalmente disfrutará de un poco de tiempo para respirar.

 Con la excepción de los vinos centenarios o simplemente los vinos que están en su última etapa, los vinos tintos siempre se beneficiarán de ser abiertos una o dos horas antes de servir. Para los blancos con cuerpo, generalmente una hora es más que suficiente; para los blancos de estilo más ligero, como el Sauvignon Blanc y el Pinot Gris y los Champanes que no son añejos, bastarán entre quince y veinte minutos de respiración para que el vino muestre de qué está hecho realmente.

Como descorchar

Además de limpiar el cuello de la botella antes de abrirla, el segundo aspecto más importante para descorchar tu vino es cortar el papel de aluminio correctamente: asegúrate de cortarlo justo debajo del anillo del cuello, porque si el vino entra en contacto con papel de aluminio, esto puede alterar sus aromas - de una mala manera. Finalmente, vale la pena limpiar rápidamente el interior de la abertura con una toalla de papel limpia, para eliminar cualquier residuo de corcho que pueda terminar en los vasos.