Cuatro consejos para tu colección de vinos

Cuatro puntos clave para recordar a la hora de seleccionar vino para la bodega.

1  Gusto por el equilibrio

Este es el factor más importante para elegir un vino que envejecerá bien. Si un solo componente - alcohol, roble, ácido o taninos se unen para dominar al otro, solo se volverá más pronunciado y desagradable con la edad.

Sin embargo, si el vino tiene mucho de todo, en cantidades iguales y atractivas, unos años en la bodega ayudarán a que el vino se integre.

2  Lea un poco

Descubra las regiones clásicas con sus productores establecidos y buenas cosechas. Cuando esté comenzando, esto le dará el marco para construir las bases de una colección sólida. Esta información se puede encontrar fácilmente leyendo escritores reconocidos: James Halliday, Jeremy Oliver, Huon Hooke, Nick Stock o Campbell Mattinson en Australia, o mediante revistas como Wine Spectator si va más allá.

4  Recuerde tener una variedad de botellas a mano para cualquier ocasión y para acompañar cualquier comida.

Tener la opción de servir un blanco seco y fresco con ostras, un tinto potente con un plato de carne a la brasa o un elegante vino dulce con postre es un verdadero lujo, así que asegúrese de tener un buen equilibrio entre las botellas.